青山入城，城在山中。沉庆，世界上唯逐一座建在平行岭谷中的超大城市。一路路山岭和一条条谷地逶迤蜿蜒，铺展出壮美的“大地琴弦”，赋予沉庆鲜明的山地农业特点。

放眼全市，山区丘陵占98%，15°以上坡耕地占比近四成，最高海拔2797米，最低才不及100米。地块多、面积幼，山地多、平地少，在先天不及的资源前提下，怎么把资源劣势变为产业优势？怎么把农业建成现代化大产业？这是摆在沉庆市委、市当局刻下的现实考题，也是我国占陆地面积2/3以上的宽大山区推动农业村落现代化的必答命题。

党的十八大以来，习近平总书记3次赴沉庆调查，高度器沉农业村落现代化发展。2024年，总书记在沉庆调查时强调，“抓牢抓实粮食出产，依山就势发展生态特色农业。”

依山就势，世界自宽。把农业建成现代化大产业的“大”，不但是规模大、数量多，更是要以观点升维带头发展升级，以大农业观、大食品观引领推动农业全链条发展和全方位融合。沉庆服膺嘱托，因地造宜优化农业空间布局，挖掘“土”的资源，放大“特”的优势，提升“产”的质效，致力索求一条山地生态特色农业的现代化之路。

初冬季节，记者探访山城村落，看山水画卷中的产业新景，听“大地琴弦”间的振兴新声。

若何依山就势

布局“大产业”？

从高空俯瞰三峡库区，宛如一座立体资源宝库：海拔500米以下，连缀的柑橘林朝气盎然；500米到1000米，成片的脆李树郁郁葱葱；1000米以上，中药材与茶叶遍布山野……从河谷平坝到丘陵山地，生长出丰硕多元的物产。

靠山吃山唱山歌。“沉庆发展示代农业，绕不开‘山’这一资源本底。”沉庆市委书记袁家军以为，习近平总书记“依山就势发展生态特色农业”的沉要批示，为沉庆农业现代化指了然生态化、特色化、高效化的发展方向。

那么，到底若何“依山”、怎么“就势”？经过深刻进建和钻研，沉庆高低逐步形成共识——

适应天然地势，以大资源观审视巴渝群“山”。山地曾被视为产业发展的造约，一些地域将农业现代化相对滞后归因于地理前提。然而，换一个视角，巴山渝水怪异的生态天赋、丰硕的物产资源，刚好是沉庆发展生态特色农业的最大“靠山”，是实现“弯路超车”、青出于蓝的关键优势。

洞悉市场局势，以大农业观经营产业布局。从“吃鼓”到“吃好”，再到吃得营养健全，市场对安全、绿色、多元农产品的需要，正强力牵引农业转型升级。现代化大农业不再只是种几亩地、养几头猪，而是两全粮经饲、融合种养加，构建早年端科技研发与转化，中端出产与社会化服务，到后端贮存、加工、销售的全产业链系统。这正是沉庆布局和发力特色产业的方向。

融入发展大势，以大盛开观两全“两个市场”。从国内看，沉庆是西南战术纵深，是西部大开发的沉要战术支点；置身全球视野，它又是西部陆海新通路、中欧班列等国际物流大通路的关键枢纽。这一怪异区位，使沉庆在构建“双循环”新发展格局中占据特殊战术职位，也为沉庆农业两全利用国内国际两个市场创造了有利前提。

把握时期趋向，以大融合观推动一体发展。农业村落现代化的指标是多维的，不仅要有农业的高质高效，也要有村落的宜居宜业、农夫的富足富足。为此，沉庆既要推动农业产业链延长、价值链提升，推进一二三产业深度融合，让更多增值收益留在村落、惠及农夫，还要两全新型城镇化与村落全面振兴，一体推动农业现代化与村落现代化，实现产村互动、城乡融合。

理想引领行动，创新驱动突破。沉庆在守牢粮食安全底线的基础上，以迭代执行千亿级生态特色产业造就行动为牵引，全力写好“土特产」剽篇文章。

“十四五”期间，沉庆按主城都市区、渝东北三峡库区、渝东南武陵山分辨区域布局农业产业，一批特色产业带初具规模。今年，沉庆印发〖满现代生态特色农业造就机造执行规划（2025—2027年）》，迭代构建“36316”现代农业产业集群系统——打造优质粮油、山地果蔬、生态畜牧等3个千亿级支柱产业集群，火锅食材、三峡柑橘等6个五百亿级优势产业集群，奉节脐橙、涪陵榨菜、巫山脆李等3个“土特产”“金名片”产业集群，以及沉庆山地鸡、沉庆幼面、荣昌猪、潼南柠檬、万州烤鱼等16个成长型特色产业集群。

这是一幅大志勃勃的蓝图，也是一场充斥机缘的征途。调动全市20多个部门参加，优先保险村落产业发展用地，升级支持食品及农产品加工的“黄金十条”“金融十条”，不休撬动社会本钱投入……人、财、物正向产业集聚、为链群赋能，山地生态特色农业的发展能级持续提升、竞争力逐步加强。

依山就势，向“特”图强。巴渝大地上，一场依附山水、精耕产业、赋能振兴的活泼实际，正蓬勃发展。

“大科技”引擎何以点燃？

今年11月底，全国智慧农业现场推动会走进沉庆永川。这场沉量级的全国性会议，将人们的眼光拉向大西南：山地历来并非农业科技落地的最佳场景，沉庆何以能？

地形破碎化造约了规；霾，生态脆弱性呼叫精密化治理，沉庆的选择不是绕开山走，而是向着山行，以新质出产力为引擎，闯出一条两全高效利用与生态可持续的“得救”之路。

“相较于平原，山地农业实现‘弯路超车’，更必要依附科技力量，从传统身分驱动转向创新驱动。”沉庆市副市长姜国杰介绍，沉庆正全力买通自主创新、场景搭建与利用落地的全链条，推动农业科研与产业深度融合，彻底走出投入高、效益低的循环。

作为科教创新沉镇，沉庆综合科技创新水平指数陆续6年位居西部第一、全国第七。这里汇聚了国度生猪技术创新中心等2个国度级平台、19个部级沉点尝试室，占有16个市级产业技术系统创新团队，沉庆市农业科学院、畜牧科学院等科研机构实力雄厚。

最前沿的智慧，被引向最崎岖的山地，攻坚产业链上最主题的痛点。

潼南是我国柠檬主产区之一，所产“尤力克”香气浓郁、汁多渭，却有一个致命的天涤转—黄脉病。2020年，沉庆（潼南）农科城柠檬种苗繁育中心携手西南大学等机构，成功造就出首批脱毒种苗，从源头上斩断了病毒舒展的蹊径。如今，这里已成为西南地域最大的高尺度现代化柠檬种苗繁育中心，每年可向全国供给1亿株优质无毒种苗。

一粒种子的革命只是初步，沿着产业链步步深刻，科技在沉新界说“价值”。沉庆檬泰生物科技有限公司初创“六分离”精湛加工技术，让一颗柠檬从皮到核“洗手不干”，变身精油、果胶、纤维素等350余种产品，附加值飙升6至20倍。“我们自主研发了全球首条干湿法共用果胶出产线，也是全球第一家实现柠檬鲜果到果胶全产业链开发的企业。”公司副总经理杨建军说话中透着高慢。

聚焦产业痛点，推动精准创新——科研机构作为源头，农业企业作为主体，二者协同开释出的能量，正驱动沉庆在山地特色农业、粮油单产提升、丘陵农机研发等多领域持续突破。

当单项技术如星火点亮，一个更大的课题浮现：若何让它们串联成势，赋能千差万此外山地场景？沉庆近年索求的“产业大脑+将来农场”模式，试图突破山水阻隔，将散布的良田、农场编织成一张可感知、会思虑、能决策的智慧网络。

位于荣昌区的国度级生猪大数据中内心，“生猪产业大脑2.0”无声运行，每时每刻吞吐数万条数据。它买通了养殖、买卖、屠宰、流通、销售全链路，为20余万经营主体提供技术、融资服务，让出产与市场精准对接。

“产业大脑”在云端运筹，“将来农场”于山间进化。在成渝现代高效特色农业带“双昌”合作示范园，沉庆打造的首个“将来猪场”示范场，集成了智能监控、智能水电及料塔传感等多个系统，实现养殖全程数字化治理，每头生猪可节俭养殖成本100元至200元。

虚实融合，数智共生。柑橘、脆李、肉兔蹬着势产业，都占有了自己的“数字大管家”。5个产业大脑、20个将来农场、310个智慧农业试验基地扎根山城，不仅援手田舍实现从“靠天吃饭”到“指尖治理”的转变，更推动农业技术从单点利用走向系统集成，进入“数据驱动、系统智能、生态协同”的新阶段。

这种数字思想并不局限于产业，更向“三农”各领域延长。沉庆市委农业村落工委书记、市农业村落委主任李春奎介绍，沉庆正迭代升级“144N”数字“三农”系统，加快建设“渝农大脑”，提升农地“一张图”、农品“一码通”、农信“一本账”、农事“一张网”的实战效力，拓展“长江治渔”“渝农牧”“渝悦·防贫”等更宽泛的数字利用场景，让智慧融入村落振兴的每一寸肌理。

怎么在“大系统”中

两全“四个农业”？

我国农业现代化疆域中，丘陵山地仍是墨色尚浅的一笔；而山地农业的短板，就在于出产效能不高、产业链条偏短、市场竞争力不强，现代化农业产业系统亟待美满。

沉庆深知，山地农业要“得救”，不能单靠科技“独轮牵引”，而须“四轮驱动”——两全推动科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业协同发力。若是说，科技是打头阵的源头引擎，那么绿色、质量与品牌，就是托举产业腾飞的坚实之翼。

绿色作底，绘就三峡生态画卷——

江峡相拥，山水交错，“绿”是沉庆最动人肺腑的底色。若何将良好生态植入特色产业的基因？沉庆在严守生态红线基础上，通过结构调优与模式创新，加快农业发展方式绿色转型。

涪陵榨菜闻名远近，其怪异韵味的奥秘，就藏在“三腌三榨”的主题工艺里。然而，榨菜腌造过程中产生的高盐、高氮磷废水，曾是环保的一大隐患。涪陵榨菜集团引入蒸汽机械再压缩技术，对腌造盐水进行蒸发浓缩：一部门加工成榨菜酱油走向市场，另一部门则回流腌菜池循环利用。

“新技术落地后，我们每年拦下高盐废水5万吨，捞回食盐约160吨，出产榨菜酱油约5万吨，新增产值8000万元，真正实现了减排增效、变废为宝。”集团副总经理刘洁说。

守护一抹青绿，生长无限朝气。通过执行化肥农药减量增效行动、推广“有机肥+配方肥”等出产方式，农业为生态添绿，生态也反过来滋养农业、提升价值。目前，沉庆已占有绿色食品2618个、有机产品137个、地理标志农产品70个，绿色食品总量规模位居西部前列。

从更深层看，绿色自身就是一种出产力。一旦买通价值转化之路，它便自我进化、跨界融合，与山水草木、田园村落共生共荣，绿水青山就能化为金山银山。

冬日暖阳下，万州区“幼桔灯”生态文化游览区人气正旺。市民携亲带友，来此采摘品尝古红橘，更可登高望远，入住星空民宿，俯瞰长江橘海。旧日通常柑橘园，变身热点打卡地，每年吸引游客超20万人次。从“守护生态”到“经谋生态”，生态价值被无限激活。

质量为核，淬炼山城匠心韵味——

缓步沉庆大街幼巷，麻辣鲜香扑鼻而来，撩动着每一颗酷爱美食的心。这座占有3000多万常住人丁的超大城市，每天一复苏便张开巨大的“味蕾”，不仅对农产品需要旺盛，对品质的钻营更是严苛。

满足这份挑剔的胃口，并非易事。“99%以上”的质量安全监测合格率只是起点和底线，沉庆自我加压，朝着全过程、全环节尺度化出产迈进，着力延链、补链、强链，让每一份农产品优质高效到达餐桌。

走进开州区文峰街路吉丰农业果园，一根根管路纵横于柑橘林间，喷头轻转，精准滋润着1200亩山地。果园掌管人熊丙军通知记者，引入水肥药一体化治理系统后，每年节俭不少人为、水电成本。更沉要的是，从种植源头就锁定了尺度，提高了优质果率，果子口感和品相显著提升，时时是“橙子还在枝头、订单已得手上”。

加工，是产业链向纵深跃迁的关键一环。沉庆把食品及农产品加工业纳入全市现代造作业集群系统予以打造，迭代升级“头羊打算”，引育一批可能舞动全产业链的“链主”企业。

从一株牧草、一头肉牛起步，沉庆恒都农业集团将整条产业链牢牢攥在手中，产品涵盖十大类千余种类，无论是中式火锅还是西式煎烤，皆可一站式满足。而专终生猪产业的琪金食品集团，则构建起良种繁育、现代养殖、精湛加工、销售配送四大系统，2024年深加工产值3亿元，综合产值近40亿元。

丰都牛肉、荣昌猪……这些巴渝“土特产」佚褪去丛煊表衣，换上“精品”新装。在“一业一策”的精心造就下，奉节脐橙、涪陵榨菜、巫山脆李已成长为全产业链产值超百亿元的“三大宝贝”，声名远扬。

品牌为帆，护航渝味破浪远杏转—

在沉庆采访期间，记者观察到一个颇有意思的景象：有的区县地理地位邻近，资源天赋类似，农业产业未免“撞脸”，但各地无不绞尽脑汁，誓要“错峰头、唯一份”。

正如这些橙钟装顶流”——奉节脐橙、忠县忠橙、开县春橙、巫山恋橙、万州玫瑰香橙，个个身怀绝技，或在种类上推陈出新，或在加工上一目十行，或在营销上自出心裁，你追我赶、比争上游。然而，对内“卷”品质的它们，对表却无比联结，共同蜂拥在市级区域公用品牌之下，抱团闯荡市场。

实现从农产品到商品的“惊险一跃”，品牌是那只看不见的推手。沉庆市农业村落委副主任周松介绍，沉庆已构建起以“巴味渝珍”等市级区域公用品牌为龙头、以“城口老腊肉”“石柱黄连”等区县公用品牌为支持、以“汇达柠檬”“恒都牛肉”等企业品牌为主体的农业品牌系统，覆盖山地特色农业全品类。其中，“三大宝贝”品牌价值均居全国同品类前列。

今年6月，沉庆再度扬帆，启动巴渝“土特产”名优百品评比，打算用3年时光精选百款地路风物。从蓬首垢面“提篮幼卖”，到品牌背书溢价生金，巴渝大地的乡土珍品熠熠闪光，走向更远的江湖。

特色农业凭何

融入“大盛开”格局？

12月18日，西部陆海新通路又添一条新线路，渝湘复线高速公路全线贯通。这条全长280公里、桥隧比高达80%的路，让沿线物流实现“1天出海、3天达东盟”。其中，沉庆衔接湘黔、灵通东盟，再次阐扬了枢纽作用。

东向长江黄金水路，西向中欧班列（成渝），北向渝满俄等国际班列，南向西部陆海新通路。如今的沉庆，多条国际物流大通路在此交汇，成为山地生态特色农业融入经济“双循环”的“筋络”。

走进沉庆丰都三和实业有限公司，只见古法腌造榨菜区内，几十个土黄色陶坛整齐分列，用黏土造作的陶坛腌造榨菜，已成为本地的非物质文化遗产。

和涪陵榨菜分歧，这些榨菜重要走“出口表向”之路，销往15个国度和地域。为精准匹配本地消费习惯，他们在韩国开发“甜酸榨菜丝”，占据本地市场残山剩水。今年，三和榨菜还初次进入墨西哥市场，专门开发的辣味榨菜片，作为玉米饼佐餐广受欢迎。

近年来，沉庆借助西部陆海新通路“江海联运”优势，还推动潼南柠檬出口至30余个国度和地域，占全国出口份额50%以上。

若是说“出海”的重要是特色农产品，那么沉庆农业参加国内大市场竞争的“选手”则是一个个产业集群。

沉庆（忠县）现代农业柑橘产业园，集中了柑橘分选、原料加工、果汁出产、包装销售等各类企业，根基实现1幼时从柑橘树到分级分选车间的鲜果加工产业布局。“我左手边是橙汁原料加工企业，右手边是NFC（非浓缩还原果汁）出产企业，从前原料运输要跑很远，此刻都在园区里，路上用不了10分钟。”说起产业园带来的方便，沉庆橙标农业发展有限公司副总经理李继伟深有感想。

除了产业园，2024年底，沉庆三峡柑橘买卖中心也在忠县开业。买卖中心的大屏上，全市柑橘的成交动态、价值行情等实时数据了如指掌。上线以来，平台买卖额已突破2亿元。

柑橘产业集群能在忠县落地，离不开其2000多年的柑橘种植史，更由于其三峡库区的腹心区位。忠县县委书记李电介绍，产业园已建玉成国最大单体柑橘数字分拣车间，每幼时辰选柑橘100吨，占西南地域处置能力约15%，全面建成后将形成辐射西南的柑橘产业集散地。

“双循环”格局中，“海”与“陆”的位势在产生转化。“我们是从乐山过来建厂的，重要是看到西部陆海新通路的机缘。下一步，我们将依附乐山母公司的全球业务网络，整合三峡库区优质柑橘资源。”福航昇（沉庆）柑橘加工有限公司总经理助理邱炜说，“不但是我们，此刻不少沿海企业都选择向西部转移，抢抓新机缘。”

以园区和集群为载体，“土特产”大放异彩。沉庆幼面产业园自2021年在大渡口区开建，如今已集聚近百家产业链企业，以沉庆幼面为主导的加工产品，累计销往30余个国度和地域，实现年营收近百亿元。放眼全市，沉庆目前已打造8个百亿级、9个五十亿级园区，建成一批特色鲜明的加工集聚区。2024年全市农产品出口16.3亿元、同比增长近40%，增速超出全国均匀水平34.5个百分点。

“产”与“村”靠啥

做到“大融合”？

一江碧水，漫山金橙。坐落于长江南岸的奉节县永乐镇大坝村，一幢幢民居依山舒展、参差有致。长廊之下，村民与记者围坐畅谈。

55岁的余世界，靠着30多亩脐橙把3个孩子送进了大学；懂技术的方传贵，领导乡亲们尺度化种植，助忙代购农资，一年收入也有10多万元……聊到热络处，大坝村党支部书记左明春用一句话总结：“我们这是读脐橙书、吃脐橙饭、住脐橙房、走脐橙路、开脐橙车。”

基层干群的朴素话语，路出深刻逻辑：幼到家庭收入、大到集体经济，只有产业扎下根，日子能力向上长。目前，奉节县奉节脐橙种植规模38.3万亩，带头30万果田舍均年收入3.5万元。

放眼沉庆全域，实现“产村融合”必要更系统、更深远的布局：发展山地生态特色农业，将带头资金、技术、人才等身分回流村落，为村落注入活力、聚拢人气；但倘若没有宜居的环境和平衡的公共服务，产业就像失了土的苗，难以留住人心、集聚身分。

读懂“产”与“村”的辩证法，沉庆一手造就千亿级生态特色产业，一手推动千个宜居宜业和美村落示范创建行动、千万农夫增收致富推进行动，一体推动农业现代化与村落现代化。

“土墙换成黄墙黛瓦，院坝添了凉亭吊椅，儿子都筹算回来开客栈了！”铜梁区围龙镇龙湖村村民李继禄望着自家天井，笑意从眼角漫出来。这一变动，源于本地打造村落休闲游览主张地的规划——281户俏丽天井连片成景，旧村展新颜。

今年以来，沉庆深刻进建使用“千万工程”经验，成立片区化推动机造，遴选22个村（片区）试点。随着水、电、路、通讯、物流等基础设施加快向村落延长，城乡教育、医疗、养老共同体建设提速，越来越多的“龙湖村”显露出怪异的巴渝风、山城韵、乡愁味。

佑装世界榨菜第一村”之称的涪陵区江北街路二渡村，近年来又添“全国村落治理示范村”“全国文化村镇”两块金字牌号。村党委书记、村委会主任潘晓江点开综治中心的网络电视，进入“涪陵二渡”频路，“村务公开”“为民服务”等栏目了如指掌，“以前村务信息难以实时通报到每家每户。此刻我们借助智慧电视和微信平台，村民不论在村里还是表出打工，都能随时‘点单’反映问题，党员立刻‘接单’办理。”

点开办理纪录，桥梁维建、水渠算帐、公厕增设等民生诉求第一功夫得到回应，40余起矛盾纠纷实时化解。村里还沿青菜头种植区构筑文化走廊，将“不平不挠、一目十行”的榨菜文化心灵融入日常。榨菜产业的“世界舞台”景致仍旧，乡风文化的“心灵高地”同样动人。

产业根基深稳如磐，生态画卷迤逦铺展，治理之路精进有力，村落的吸引力与日俱增，不仅留住了领飞的“头雁”，也唤回了远飞的“凤凰”——

在巫山县大昌镇兴胜村，村党支部书记王瑾携带村民种下片片柑橘，旧日荒坡已绿意葱翠、硕果盈枝；丰都县包鸾镇飞仙洞村，返乡新农夫张林葱把“AI”智慧融入传统养殖，开办田间私塾分享“数字养牛经”；忠县涂井乡交谊村，谭逢华放下贱落回乡创办果场，一心耕作那份“属于自己的甜美事业”……

他们带回来的，又何止是资金与技术？更是坦荡的视野、市场的思想、创新的火种，如涓涓活水，为巴渝乡土注入了蓬勃新机，生长着关于将来村落的无尽设想。

依山就势，兴农有路；以“特”立身，以“大”致远。

在这片8.24万平方公里的青山沃野间，沉庆以山地生态特色农业为如椽巨笔，将峻岭沉峦的考验，化为一程迈向现代化大产业的壮阔远征，绘出一幅朝气盎然的巴渝城乡新图景。

山城之上，农业日新；青山之间，将来已来！

作者：农夫日报全媒体采访组 冯克 邓俐 李竟涵 余瑶 刘秋实 朱颖颖 王海龙